蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

餐飲食堂承包介紹爆炒豬肝的做法

豬肝是我們熟悉的一種內臟食品，因為豬肝中的鐵元素非常豐富，所以它已經成為許多人喜歡吃的美味佳肴，而炸豬肝是我們吃豬肝時常用的一種方法，所以具體的炸豬肝如何烹調對我們來說還不清楚，讓我們跟隨上海食堂承包公司藍潮餐飲來看看下面。光。

　　炒豬肝

　　要做美味炸豬肝吃，我們需要準備300克豬肝、適量的料酒、適量的醬油、適量的洋蔥、姜和大蒜。

　　材料準備好后，我們必須先開始清洗。更好的是，我們可以用水和幾滴白醋，然后我們可以將豬肝浸泡兩個小時，這樣我們可以清洗豬肝，然后我們可以切片豬肝，然后我們可以使用料酒、醬油，浸泡大約15分鐘。然后我們需要切片胡蘿卜。洋蔥、姜、大蒜和黃瓜。

　　然后我們可以選擇炒洋蔥、姜、大蒜和胡蘿卜。等到胡蘿卜完全變軟變金。這時，我們選擇放豬肝，然后在大火中炒三分鐘左右。這時，我們選擇把黃瓜條放進去，然后在鍋里加入雞精。

　　炒豬肝技術

　　如果你想做美味的炸豬肝，我們需要注意烹飪方法。首先，對于豬肝來說，這是一個屬于豬毒的轉運站，也是一個機構。所以買了新鮮豬肝后，不應該急著直接買。我們需要在自來水中沖洗豬肝幾分鐘，然后再選擇，放入水中浸泡半小時，然后豬肝中的血液就可以被清除了。

　　同時，對于，我們不能煮得太嫩，也不能太老，這樣我們就可以炒，直到我們看不到血絲，然后我們就可以了。

　　而對于豬肝來說，鍋子的速度肯定更快，我們可以更好地用筷子刮，這種效果比鍋鏟快，可以避免豬肝粘住或結塊。

蕪湖毅豐達集體用餐配送公司小編給大家介紹下一朵開在碗里的花秋葵蒸水蛋

用料：

雞蛋3只；秋葵1-2只；純凈水200克；鹽3克；醬油、香油少許

做法：

1、秋葵洗凈，切成薄片，大概3mm厚度較好

2、將雞蛋打入碗里，筷子快速攪拌

3、將打好的雞蛋液里加鹽加入水調勻，靜置15分鐘

4、將切好的秋葵輕輕放在靜置好的雞蛋液上，然后蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜

5、鍋里水燒開，放入蒸鍋蒸7分鐘，不開蓋燜2分鐘

6、取出，按個人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

團餐配送公司小編給大家介紹下微波爐版粉蒸肉的做法

主料：五花肉200克 蔥 1段

輔料：醬油 1/2茶匙 蒸肉米粉 60克 香油 1/2茶匙 姜 2片 料酒 2茶匙 蠔油 1/2茶匙

制作工藝：

1、五花肉切成薄片

2、切好的五花肉，放入碗中，加入蔥，姜，料酒，蠔油，醬油，香油腌制2小時左右

3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓勻

4、再將五花肉皮朝下整齊擺放在盤子里，微波蒸籠中放入足量的水，將盤子放入，啟動微波加熱程序，時間調至30分鐘即可